Τα  Volovan προσφέρονται για να γεμιστούν με διάφορα μείγματα τα οποία συνδέονται μεταξύ τους με μια σάλτσα.

   Είναι μια εύκολη και εντυπωσιακή λύση για ένα επίσημο τραπέζι.

   Στο εμπόριο έτοιμα δεν υπάρχουν,είναι απλό να παρασκευαστούν ακολουθώντας απλώς τις φωτογραφίες.

   Με δυο φύλλα έτοιμης σφολιάτας και ένα αυγό,έχετε 6-8 ατομικά Volovan.

   Το ασπράδι του αυγού το χρησιμοποιούμε για να συνδέσουμε τα κομμάτια σφολιάτας πριν το ψήσιμο,ενώ τον κρόκο για να τα  γυαλίσουμε,επίσης πριν το ψήσιμο.

                  Ψήνουμε σε 185 βαθμούς με αέρα για 25 λεπτά.

    Τα γεμίζουμε αφού κρυώσουν και αμέσως πριν σερβιριστούν ώστε να αποφύγουμε το λάσπωμα.

   Φρέσκα πράσινα λαχανικά και ροζέ κρύο κρασί για σάλτσες με θαλασσινά η πουλερικά,ενώ κόκκινο κρασί με κόκκινο κρέας(θερμοκρασία περιβάλλοντος)

   Τα  Volovan είναι ταυτόχρονα γαρνιτούρα και ψωμί και δεν χρειάζεται να σερβίρετε έχτρα ψωμί στο τραπέζι ,ίσως μόνο λεπτά batton φρυγανιάς .

Τερψιχορη Αβραμιδου