Yλικά:

-6 αυγά

-120γρ.αλέυρι που φουσκώνει μόνο του

-100γρ.νισετσέ

-200γρ.βούτυρο αγελάδας

-200γρ.ζάχαρη

-200γρ.κρέμα γάλακτος.

Αλάτι-άρωμα λεμόνι-άρωμα βανίλιας

Εκτέλεση:

Χωρίζουμε τα  αυγά και χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια σφιχτή μαρέγκα με την ζάχαρη ρίχνοντάς την σταδιακά.Στην συνέχεια ρίχνουμε σιγα-σιγα την κρέμα γάλακτος παγωμένη ,ακολουθούν οι κρόκοι των αυγών και το μίγμα αλεύρι-νισετέ-αλάτι-άρωμα λεμόνι-άρωμα βανίλιας.

Σταματάμε το μιξερ και αναμυγνύουμε με σπάτουλα και το λιωμένο βούτυρο με κυκλικες κινήσεις.

Γεμίζουμε τα 24 Muffin cup και ψηνουμε σε 175 βαθμούς αέρα μεσαία σκάλα για 20-25 λεπτά μόνο.

Η διακόσμηση ειναι προσωπική,συνήθως με υλικά που βρίσκονται στο σπίτι.

Aβραμίδου Τερψιχόρη