Υλικα για τα Μπισκοτα

-250 γρ. Βούτυρο

-250 γρ. Ζάχαρη

-5 γρ. Αλάτι

-10 γρ. Βανίλια

-85 γρ. Γάλα

-3      Αυγά

-8 γρ. μπέικιν παουντερ

-300 γρ. αλεύρι

-100 γρ. Κακαο σκονη

-100 γρ.κορν φλαουρ

-200 γρ. Κρέμα βουτύρου   

 Εκτέλεση για τα Μπισκότα 

    Χτυπάμε στο μίξερ σε μεσαία ταχύτητα το βούτυρο με την ζάχαρη μέχρι να γίνει μια λευκή αφράτη κρέμα. Βάζουμε ένα-ένα όλα τα υλικά, στο τέλος το αλεύρι φρεσκοκοσκινισμενο και ανακατεμένο με το Αλεύρι Αμυγδάλου.

  Η ζύμη πρέπει να είναι μαλακή χωρίς να κολάει στα χέρια. Την πλάθουμε όλη μαζί σε μια μπάλα, πατάμε στο κέντρο ώστε να γίνει επίπεδη , την καλύπτουμε με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο μια ώρα να κρυώσει και ετοιμάζουμε την κρέμα βουτύρου.

  Ανοίγουμε την ζύμη σε φύλλο πάχους 5 χιλ. 60 Κοβουμε τα σχήματα halloween.

  Ψήνουμε σε 180  βαθμούς Κελσίου με αέρα για 15 λεπτά.

Υλικά για Κρέμα βουτύρου  200 γρ.

- 150 γρ τυρί μασκαρπόνε

-  90 γρ γάλα ζαχαρούχο

 -100 γρ. Ζάχαρη αχνή.

-100 γρ. Βούτυρο.

-λίγο αλάτι

-Λίγο ρούμι

-Μισή κουταλιά σούπας κορν φλαουρ

    Εκτέλεση για την Κρέμα βουτύρου

   Χτυπάμε στο μίξερ σε χαμηλή  ταχύτητα το βούτυρο , μέχρι να γίνει αλοιφή.

   Προσθέτουμε λίγο-λίγο όλα τα υπόλοιπα υλικά, διατηρώντας την ταχύτητα του μίξερ χαμηλά. Σκεπάζουμε την την κρέμα βουτύρου με μεμβράνη και την αφήνουμε στο ψυγείο.

   Βάζουμε την Κρέμα βουτύρου σε ένα κορνέ και βαζουμε μια μικρη ποσότητα σε κάθε ένα απο τα μισά μπισκότα.

Ενώνουμεκαι διακοσμουμε

Αβραμιδου Τερψιχορη